常綠性大喬木，高可達50公尺，全樹具有芳香精油，樹幹通直，樹皮紅褐色或灰褐色，有縱粗裂紋，皮孔不顯著。 葉有長柄、互生、革質、闊卵圓形或橢圓形，葉柄細長，光滑或略有毛茸，先端尖銳，葉微波狀緣，葉脈為三出脈，脈腋具有凸線，搓揉有樟腦的辛香味。 花數多、較小，腋生，圓錐花序，生於枝之頂部，黃綠色；花筒短，開花期約在2月至4月。核果球形，成熟時紫黑色，帶有光澤，基部托著杯形先端截斷狀的花被。樟樹為苗栗、南投、雲林及台南縣之縣樹。樟樹為闊葉樹一級木，與烏心石、牛樟、臺灣櫸和臺灣檫樹合稱「臺灣闊葉五木」。